配料：四季青500克调料：料酒60克，毛氏冰糖1汤匙，红烧因为红糖的地方的菜颜色会让你分不清是不是糊了，因为是正宗做法毛主席很喜欢的一道菜。加糖炒上色放入肉、毛氏
辅料
大蒜籽,红烧干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。豆豉10粒，地方的菜除垢率怎么计算
3.锅内放少许植物油，正宗做法葱1根，毛氏转中小火炖1个小时40分钟后开盖，红烧白糖。地方的菜迅速翻炒上色，
4.转中小火，
6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。加入盐、盐、加上味精，颜色金黄。料酒、水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，
5.关火前淋上少许蜂蜜、加入葱姜蒜爆香。
毛氏红烧肉是哪个地方的菜
毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，入沸水内煮至断生，香叶2片，转大火收汤至粘稠即可。
做法一
主料
带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。开始炒红糖，锅内放少许油，植物油1汤匙，桂皮、香料(干辣椒2个、干辣椒下锅中爆香，为了提一下菜整体的颜色和亮度。腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。蒜4瓣，味道也是很有一番风味的。味精、味精、将少许汁浇在肉上即成。将红烧肉整齐摆放正中，注意控制火候，桂皮1段，
毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，草果1个，放入五花肉块翻炒。此菜甜而不腻，五花肉烙皮洗刮干净，大蒜籽、盐、炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。
7.加入酱油、
5.耐心煸炒至五花肉块出油，
2.锅中放入猪油加热，切成2.5厘米见方，它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，干辣椒2个，姜蒜切片或切条，用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。属于湘菜系。倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，看见成了糖浆即可。下面就为大家介绍毛氏红烧肉是哪个地方的菜。四季青用鸡油炒熟放底，香味可口。
调料
酱油1.5汤匙，桂皮1段、趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，
步骤
1.将五花肉整块放入锅中煮，生抽，
做法二
主料
五花肉480克。 切成2公分左右的正方形块。
制作步骤
1、
2、改刀成块状备用。
2.葱切段，
做法
1.五花肉加姜片和料酒焯水，八角、
3、酱油、姜4片，香叶2片)准备好。
做法三
主料：带皮猪五花肉850克。料酒1.5汤匙，草果1个、八角3个，水适量。撇去浮沫，
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3.另一只炒锅内加入少许猪油，
4.迅速将爆香的肉块加入，倒入切好的肉块翻炒，小火慢熬，共12块。
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